行业资讯

您当前的位置:主页 > 新闻动态 > 行业资讯 >

第二届中国煎饼文化节暨食品博览会将于10月举行

浏览:  日期:2016-07-21

  “舌尖二”第一集《脚步》里,所有山东人都听到了熟悉的乡音,看到了最质朴的山东美食——临沂煎饼。朴实的乡音、古老的石磨……这一点一滴都是我们对故乡美食的味觉记忆。让我们带着记忆再次走进这里,走进沂蒙地区,感受来自味蕾上的文化冲击。


山东最著名的小吃——煎饼卷大葱,这由煎饼机制作的煎饼成为山东小吃一大特色,跟中国饮食文化一样源远流长,并在其中占一席之地。
       煎饼是沂蒙山区民间传统家常主食,也是久负盛名的地方土特食品。临沂煎饼历史悠久,相传孟姜女哭长城,所带食物即煎饼。清代蒲松龄在其《煎饼赋》中写到,“煎头则合米豆为之,齐人以代面食”,“圆如银月,大如铜缸,薄如剡溪之纸,色如黄鹤之翎,此煎饼之定制也。”
       沂蒙是一个“有史”、“有圣”、“有文气”的地方,是一个与共和国历史共存,具有特殊意义的精神符号,沂蒙文化起源东夷文化(俗称煎饼文化)。习总书记说“沂蒙精神与延安精神、井冈山精神、西柏坡精神一样,是党和国家的宝贵精神财富,要不断结合新的时代条件发扬光大”。革命战争年代,家家户户烙煎饼拥军支前,支援八路军、解放军打胜仗,建立新中国,是沂蒙人民书写的一部爱党爱军、无私奉献的“红色煎饼”史诗。现阶段沂蒙精神正在续写沂蒙新传奇……“水之城、商之都、文之邦”的城市特色,共同演绎着“大美临沂”的内涵与价值。
       为了更好地贯彻落实党的十八大精神,传承弘扬中华饮食文化,挖掘沂蒙山区煎饼文化底蕴,梳理沂蒙煎饼的历史起源、发展和传承等脉络,首届中国煎饼文化节应运而生。
       此次中国煎饼文化节由临沂市厨具业商会主办,临沂临商国际会展有限公司承办。煎饼文化节通过举行烙煎饼大赛、书说煎饼表演(煎饼快板)、煎饼俗语互动等活动,设置文化体验区、活动区、表演区等,设置一二三等奖和参与奖,让广大市民和展商充分体验观文化、悦民情的乐趣。


       在此值得一提的是,这次煎饼文化节不仅仅是一次文化的盛宴,还是一场全民体验节。观众从一开始的烙煎饼大赛,到煎饼俗语比拼,还有后期的文化解读,都可以全程参与进来。在互动娱乐的同时,还可以更好地了解沂蒙文化、煎饼文化,进而传播中国优秀传统文化,发扬祖祖辈辈留下来的美德。
       据了解,目前煎饼文化节的报名已经陆续展开,现场在临沂国际会展中心报名。丰厚礼品、绚丽歌舞,精彩时刻等你来。

关于我们|新闻中心|展会预告|展览展示|招贤纳士|联系我们
Copyright@2016 临沂临商国际会展有限公司 All Rights Reserved
鲁ICP备15022729号-1 
技术支持:万维网络